Chalkumra बनाने की सबसे आसान विधि – Chalkumra Recipe in Hindi

How to make Chalkumra recipe
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Chalkumra Recipe कैसे बनाते है? ||Chalkumra Recipe in Hindi||

आज की इस पोस्ट में मैं आपको Chalkumra Recipe बनाने की विधि बताने जा रही हूँ, यह बनाने में बहुत ही आसान है और यह बहुत स्वादिष्ट भी होती है, एक बार इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें.

सामग्री – Ingredients

  • Chalkumra (White Pumpkin) – Grated Chalkumra
  • Oil – Mustard oil
  • Turmeric – 1 teaspoon
  • Salt – According to taste
  • Chili – 7 rip
  • Bay leaf – 1 leaf
  • Cumin – 1/2 teaspoon
  • Sugar – 1 teaspoon
  • Moong dal – 50 gm
  • Chalkumra (White Pumpkin) – Grated Chalkumra
  • Oil – सरसों का तेल (Mustard oil)
  • हल्दी (Turmeric) – 1 teaspoon
  • नमक (salt) – According to taste
  • मिर्च (Chili) – 7 rip 
  • तेज पत्ता (Bay leaf) – 1 leaf
  • जीरा (Cumin) – 1/2 teaspoon
  • चीनी (Sugar) – 1 teaspoon
  • मूंग दाल (Moong dal) – 50 gm
  • काला जीरा पाउडर (Black cumin powder) – 1 teaspoon
  • चावल का पाउडर (Rice powder) – 1 teaspoon
  • Rice powder – 1 teaspoon

बनाने कि विधि :-

सबसे पहले हमें गैस या इंडक्शन चालू करना है फिर कढ़ाई को गैस पर रखना है और कढ़ाई में 3 बड़े चम्मच सरसों का तेल डालना है। अब तेल के गरम होने का इंतजार करें, और तेल गरम होने के बाद कढ़ाई में 1 तेज पत्ता और 1/2 छोटा चम्मच जीरा डाल कर हल्का सा भून लें. अब भूनने के बाद कढ़ाई में कद्दूकस की हुई चालकुमरा, 50 ग्राम मूंग दाल, 1 चम्मच काला जीरा पाउडर और 7 चीरी हुई मिर्च डालकर मध्यम आंच पर कम से कम 5 मिनट तक भूनें.                                                                    

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– अब इसे पकाने के लिए 1 कप पानी डालें और 1 चम्मच चीनी डालें. चीनी स्वाद और रंग बढ़ाएगी। अब इसे 5 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। अब 5 मिनिट बाद इसे चलाएं नहीं तो ये चिपक जाएगा. अब इसमें 1 चम्मच चावल का पाउडर मिला दें इससे आपकी ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी। अब इसे फिर से चलाएं और 4 मिनट के लिए मध्यम आंच पर ढक्कन से ढक दें। अब यह परोसने और खाने के लिए तैयार है।

आपको यह चालकुमरा रेसिपी कैसी लगी, कमेंट बॉक्स में बताएं। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर करें।

Note:- अगर आप Non-Vegetarian हैं तो आप अपनी रेसिपी को स्वादिष्ट बनाने के लिए चालकुमरा रेसिपी में झींगे मिला सकते हैं।

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